內容專欄

美食當前咬不動!咀嚼力很重要

「咀嚼」這個動作,比你想像中的重要百倍!吃東西不是隨便咀嚼幾口就吞進肚,充分發揮每顆牙齒的功能,訓練口腔肌肉與咀嚼力,讓腸胃消化吸收,最後排出。腸胃吸收好,自然氣色,臉豐膚潤的活力人生。

各種食物的咬力,你知道嗎?
世上食物千百種,每一種食物的咀嚼咬力也各自不同,偶爾吃些較有咬力的食物,可幫助訓練臉部肌肉,並維持口腔機能健康。

食物 咬力
一立方公分的魚乾 36公斤
一塊牛排 35公斤
一塊煎餅 14公斤
一個漢堡 2公斤
拉麵麵條 0.6公斤
豆腐 0.5公斤

咬不動?成為咀嚼力退化頭號殺手

許多人知道多吃蔬菜水果對健康好,但菜梗或是太硬的水果常常影響蔬菜水果的攝取量。在咬不動時,缺牙或咀嚼力不佳者選擇的食物種類及烹調方式就會越來越少。當美食變得不是享受,吃得就越來越單調,最後會引發營養不良,造成牙齒狀況更糟糕的惡性循環。堪用的牙齒數(包含假牙),與咀嚼力的相關性是最大的。

咀嚼的健康自我檢測!

Q.牙齒是否有鬆動的情況?
有感覺到牙齒會有輕微晃動的感覺嗎?或者咀嚼食物時感覺到牙齒摇晃或疼痛?若有此狀況發生,你的咀嚼力肯定有些問題。

Q.只挑軟性或軟質食物吃嗎?
可從自身平時的飲食習慣來檢測,有特別討厭或不喜歡吃有咬勁的魚干、高纖維質的蔬菜,討厭需要咀嚼比較久的食物零嘴嗎?看是否自己下意識有「吃軟不 吃硬」。

Q.咀嚼時是否會因為假牙造成疼痛?
配戴假牙的患者,進食時牙床疼痛、無法嚼咬較有韌性的食物,進而造成胃口不佳的情況,也必須注意。

缺牙 是造成咬不動 咀嚼力退化的主因

缺牙有哪些影響

1.缺一顆牙引發全口牙骨牌傾倒效應
缺牙兩邊的牙齒無法獲得原本的支撐力,因此會變得傾斜不正,使牙齒逐漸鬆動,導致部份牙齒脫落。缺牙處的對咬牙會朝向缺牙方向生長,當上面牙齒越長越長,結果也會越來越不穩,易脫落。引發口腔內牙齒的傾倒骨牌效應。

2.食物容易嵌塞
牙齒缺失後,鄰近的牙齒會向間隙移動後,牙齒與牙齒會出現縫隙,容易使食物嵌塞到牙齒間隙里,引起口腔疾病,如口臭、齲齒、牙周病等。

3.齒槽骨萎縮
齒槽骨若因牙周病少了原有牙齒的鞏固,骨質會逐漸流失而萎縮,讓日後重建需要耗費更多心力做大範圍的補骨手術。

4.容易顯老 易造成臉型坍塌
許多老人樣貌都癟著嘴巴模樣。其實是缺牙引起的,如果門牙沒有,說話和微笑時會影響美觀;如果大量缺牙,會影響整個臉型,臉頰和周圍肌肉鬆弛,唇、頰部內凹,皺紋增多,整個人都顯得蒼老。

缺牙修復方式

牙齒健康 身體健康氣色好

牙齒健康對咀嚼力很重要。許多人礙於牙齒費用不斐或恐懼看牙而放任病情惡,最後都到了無法補救狀態時,只能拔牙,但現代人平均壽命越來越高齡,有牙好好吃東西變成格外重要。若口腔出現蛀牙、牙周病等問題應該及早尋求專業牙醫診所治療。有一口好牙,能正常飲食,營養吸收好、精神自然就變好。
———————————————————-

請你跟我這樣動一動 

加強咀嚼力的口腔運動

1.每一口都咀嚼30次吞下去。
2.要咬到食物的形狀消失。
3.讓唾液充分混和口中食物後再吞。
4.小口小口吃,減少每一口的份量。
5.吞下口中食物後才吃下一口。
6.可選擇有嚼勁的食材。